Vařeno s láskou, pito s radostí
10 piv Svatovar. Každé s vlastním příběhem.
Fotografie slouží pouze k ilustraci, skutečné fotky piv budou průběžně doplňeny.
Poctivá výčepní desítka
Poctivá výčepní desítka, která potěší svou lehkostí a skvělou pitelností. Má krásně zlatavou barvu, jemnou sladovou chuť a příjemně vyváženou chmelovou hořkost. Osvěžující, nepříliš těžká. Ideální pro teplé letní dny nebo k dobrému jídlu.
Lipnický ležák — naše vlajková loď
Naše vlajková loď výroby. Lipnický ležák s jemně nasládlou sladovou chutí, která plynule přechází do příjemné chmelové hořkosti. Zlatavá barva a plnější sladové tělo. Díky střednímu řízu a výborné pitelnosti si ho oblíbí jak milovníci klasických ležáků, tak i příležitostní pivaři.
Karamelový nádech, jantarová barva
Polotmavá jedenáctka s jemným karamelovým nádechem, lehkou chmelovou hořkostí a příjemně hladkým dozvukem. Krásná jantarová barva a vyvážená chuť pro každého, kdo má rád pivo s plnějším tělem, ale stále skvělou pitelností.
Plné tělo, výrazná hořkost
Poctivý Lipnický ležák s plnějším tělem, výraznější chmelovou hořkostí a příjemně sladovým základem. Zlatavá barva, bohatá pěna a příjemně dlouhý hořký dozvuk. Skvělá volba pro milovníky tradičních českých dvanáctek. Klasický ležák, který si vychutnáte do posledního loku.
Plná sladovost, krémová pěna
Vyhlášený světlý speciál se sytě zlatavou barvou a krémovou pěnou. Plná sladová chuť, výraznější tělo a příjemná hřejivost díky vyšší stupňovitosti. Vyvážený poměr sladovosti a chmelového charakteru nabízí intenzivní chuťový zážitek.
Karamel, pečený chléb, harmonie
Jantarově zbarvený speciál, který vyniká bohatou sladovou chutí s jemnými tóny karamelu a pečeného chleba. Vyvážená chmelová hořkost a plnější tělo vytvářejí harmonický chuťový zážitek s příjemně dlouhým dozvukem.
Svěží citrusy, sametová pěna
Lehce pitelné svrchně kvašené letní pivo, příjemná změna pro náročné znalce. Světle zlatavá až jemně zakalená barva, svěží ovocné aroma, sametová pěna a hladká chuť s lehkými tóny citrusů. Uhasí jakoukoliv žízeň.
Pro řidiče a cyklisty
Od roku 2025 vaříme tento výborný lehký nápoj z ječného sladu a speciálních kvasnic. Uhasí žízeň jako každé naše pivo. Svým obsahem alkoholu je vhodný pro konzumaci řidičům a cyklistům. Vařené tradiční dekokční metodou.
Vyhlášené v širokém okolí
Osvěžující spojení poctivého piva a sladce šťavnaté malinové limonády, které si zamilujete na první doušek. Příjemně lehká, ovocná chuť s pivní hořkostí ideální pro teplé letní dny. Oblíbené u dam i u těch, kdo rádi sahají po svěžích pitelných pivech s ovocným nádechem.
Uzené aroma, vánoční charakter
Tmavý Vánoční speciál vařený s podílem nakuřovaného sladu, který mu dodává charakteristické jemně uzené aroma a nezaměnitelný chuťový profil. Ideální pro milovníky netradičních pivních speciálů a slavnostní zimní posezení.
Naše piva jsou spodně i svrchně kvašená v otevřených kvasných nádobách, nefiltrovaná a nepasterovaná, vařená z vody, ječných sladů, popř. ze sladu pšeničného, žateckého chmele a pivovarských kvasnic. Všechna spodně kvašená piva jsou vařena tradiční dekokční metodou na dva rmuty.
Od zrna po sklenici. Každý krok je důležitý pro konečnou chuť.
Ječný nebo pšeničný slad se jemně drtí v mlýnu, aby se uvolnily škrobové látky potřebné pro rmutování.
Šrot se smíchá s teplou vodou. Při přesně stanovených teplotách se škrob přemění na cukry, které pak zkvasí kvasnice.
Sladina se oddělí od mláta (pevných zbytků). Získáváme tak čistou sladkou tekutinu - mladinu.
Mladina se vaří s chmelem, který dodává pivu charakteristickou hořkost, aroma a konzervační účinky.
Po ochlazení se přidají kvasnice, které přemění cukry na alkohol a CO2. Hlavní kvašení probíhá při kontrolované teplotě.
Pivo dozrává ve sklepních tancích při nízké teplotě. Chuť se zakulacuje, pivo se čistí a získává svůj konečný charakter.
Hotové pivo se stáčí do sudů. Sudy pak putují do sklepa, kde pivo vyčkává na své výčepní.
Nejlepší část celého procesu. Čerstvé, nefiltrované pivo přímo ze sudu vychutnané v dobré společnosti.
30 - 75 dní
Kvalita vyžaduje čas a trpělivost.
Pivo je jednoduché, ale výběr surovin je klíčový.
Pivo je z 90% voda. Používáme vodu s ideálním složením minerálů pro výrobu českého typu piva.
Ječný a pšeničný slad z českých sladoven. Poskytuje cukry pro kvašení a dodává pivu barvu, chuť a tělo.
Žatecký chmel - zelené zlato Čech. Dodává pivu hořkost, aroma a působí jako přírodní konzervant.
Pivovarské kvasnice přeměňují cukry na alkohol a CO₂. Používáme spodní i svrchní kvasnice podle typu piva.
Nejlepší chuť má pivo čerstvě načepované v naší restauraci
